Eggnog

Eggnog, una coccola preparando il Natale

L’Eggnog è una delle bevande tipiche natalizie della tradizione americana. Esistono varie ricette, sempre deliziose e io ne preparo sempre un po’ di più: finisce per durare un po’ per tutte le feste, ma soprattutto ormai è una vera tradizione sorseggiarlo prima mentre si addobba la casa e si prepara l’albero di Natale e poi durante la cena pre-natalizia con gli amici. La cosa positiva è che, contenendo alcol oltre al latte e alle uova, si conserva perfettamente anche per un paio di settimane (ma tenuto rigorosamente al freddo, eh!).

Eggnog

Gli ingredienti elencati qui sono per una quantità più contenuta, indicativamente per 3-4 persone:

  • 3 tuorli
  • 1 tazza di latte intero
  • 1 tazza di panna liquida
  • 1 tazza di rum
  • 1/2 tazza di brandy (opzionale)
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 chiodo di garofano, cannella e noce moscata

 

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero finché diventano spumosi. Aggiungete quindi il liquore poco alla volta, mescolando bene ogni piccola quantità prima di aggiungerne altro. Quando è tutto ben amalgamato, mettete la mistura in frigorifero per almeno 6 ore.

In un altro contenitore mescolate bene la panna ed il latte, aggiungendo anche in questo caso poco latte alla volta in modo da evitare che si formino dei grumi di panna. Aggiungete il chiodo di garofano e cannella in polvere a piacere e un pizzico di noce moscata grattugiata fresca. Lasciate riposare anche questa mistura in frigorifero.

Circa una mezz’ora prima di servire, unite il latte addizionato di panna alla mistura di uova e rum, eliminando il chiodo di garofano e amalgamando bene. Servite ben freddo (tanto ci penserà l’alcol contenuto nella bevanda a scaldarvi), con una spolverata di cannella e noce moscata fresca. Se volete renderlo ancora più goloso, potete aggiungere anche una spruzzata di panna montata in cima e guarnire quella con la noce moscata e la cannella.

L'ingrediente in comune: il Natale!

Con questa ricetta partecipo all’iniziativa “L’INGREDIENTE IN COMUNE” con le blogger del gruppo Facebook Progetto Blog. Questi sono gli altri post che partecipano all’iniziativa:

Antipasti
Insalata natalizia di finocchi, arance, mele e gamberi di Cucinare le Stagioni
Biscotti salati al pistacchio di Cucina Serafina
Pizzette Natalizie di In Cucina con Sissi

Dolci
Tronchetto di Natale di LadiesAreBaking
– Scorze d’arancia al cioccolato fondente di Marmellata di Fragole
Il panettone milanese con ciliegie candite di Le cene del giovedì
Biscotto di vetro la ricetta di Natale di I viaggi di Ciopilla
Torta al vino rosso di Cucina e Tentazioni
Mini Pandorini all’olio extravergine d’oliva e yogurt di La Cascata dei Sapori
Pumpkin Bread: dolce americano a base di zucca di My Little Inspirations

Consigli per gli acquisti
Panettone e pandoro … non tutti sono della stessa pasta di Alchimie Alimentari

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6 pensieri su “Eggnog, una coccola preparando il Natale”

    1. Grazie! 😀
      Non saprei… in realtà è una preparazione tipicamente casalinga (e spesso ogni famiglia ha la propria ricetta), non l’ho mai letta nel menù di nessun locale

  1. Divino!!! Quest’anno devo passare perché ho un inquilino nella pancia hahahaha! ma dal prossimo natale lo preparo sicuramente!!! Mi ispira proprio tanto!

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