Una Fata in cucina

Mele caramellate

31 ottobre 2017

Le mele caramellate: una leccornia sana e gustosa tipica delle feste autunnali!!! Ci sono mille varianti di questa delizia, che fa davvero apprezzare l’idea di dover mangiare una mela al giorno, e può essere arricchita con le aggiunte più disparate!

Mele caramellate

Ingredienti:

  • 6 mele rosse, lavate e refrigerate
  • 6 stecchini da ghiacciolo
  • 400 gr. di caramello
  • 2 cucchiai di acqua
  • 100 gr. di arachidi tritate
  • 6 pirottini grandi (abbastanza da contenere le mele intere)a

 

Rimuovete il picciolo da ciascuna mela, che dovrà essere ben fredda di frigo, e inserite al suo posto uno stecchino da ghiacciolo fino alla profondità di circa mezza mela, quindi rimettete i frutti in frigorifero.

Scaldate il caramello in un pentolino con un pochino di acqua, portandolo quasi a bollore. Intanto tritate le arachidi e mettetele in una ciotola.

Immergete le mele nel caramello e rigiratele tenendole per lo stecchino per rimuoverne l’eccesso, quindi rotolatele nelle arachidi e, per finire, appoggiatele su carta da forno e fatele raffreddare in frigorifero in modo che il caramello si solidifichi.

Una volta fredde, sistematele una ad una su un pirottino e saranno pronte per essere servite!

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